冬固腎  7種黑色食物補腎氣

冬固腎 7種黑色食物補腎氣

在冬天,可以多攝取黑色食物來補腎氣,例如含碘的海帶、紫菜,可以幫助甲狀腺素正常分泌,使身體的基礎代謝率增強,加速血液循環、抵抗寒冷;黑豆、黑芝麻等黑色食物,也因含花青素,具有抗氧化功能,更是益氣活血的補腎食物。

黑米
滋陰補腎、抗衰老
營養成分:又稱黑梗米的黑米,含有豐富蛋白質、胺基酸,維生素B、E、花青素、與鐵、鈣、鋅、錳等微量元素。
功效:滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、抗衰老,可治貧血、頭昏、白髮、視物不清、體虛。
怎麼吃:混合白米煮成雙色飯,或煮黑米粥、肉粽、八寶飯。

黑豆
防便秘、減少白髮
營養成分:蛋白質含量較牛、雞、豬肉豐富,還有維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鐵、鎂、鉀、錳等,還有抗氧化的花青素、異黃酮。
功效:《本草綱目》記載,黑豆有補腎強身作用,故能活血利水、消脹、下氣、治風熱的解毒功效,特別適合腎虛者食用。此外,黑豆的鈣與鐵質含量高,是補鈣與補血的好來源;還可助消化、預防便秘、減少白髮、預防骨質疏鬆。
怎麼吃:黑豆漿、黑豆饅頭,或與等量薏仁炒、烤過後磨碎,調成糊狀食用。但注意不可生吃,因生黑豆中有一種成分會影響蛋白質吸收消化,容易引起腹瀉。

黑木耳
潤肺補氣、降低心血管疾病發生
營養成分:含有人體必須的8種胺基酸,豐富的維生素B2、鐵、鈣質、膠質、多醣體、膳食纖維。
功效:幫助排便、預防便秘、抗凝血、降低罹患心血管疾病風險、增強免疫系統、清潤呼吸道、補氣益智、潤肺,多醣體具有抗腫瘤活性作用,對腫瘤有一定預防效果,能控制體重,預防缺鐵性貧血。
怎麼吃:與紅蘿蔔、小黃瓜、豆芽燙熟後涼拌,或與肉絲拌炒。但要注意服用抗凝血藥物的患者,需與醫師確定是否可以食用;三高疾病(高血壓、高血脂、高血糖)患者也要控制食用量;剛拔完牙後或手術後,也要避免大量食用黑木耳。

黑芝麻

補肝腎、活化腦細胞
營養成分:含有維生素E、維生素B1、鐵質,也含不飽和脂肪酸、卵磷脂。
功效:黑芝麻味甘,性平;入肝、腎、肺經。可滋補肝腎,生津潤腸,潤膚,抗衰祛斑,明目通乳,也可預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇;補肝腎、潤五臟、長肌肉,可治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、皮燥發枯、腸躁便秘。
怎麼吃:單獨磨碎或與核桃一起磨碎後,沖成糊狀食用;或可與白米一起煮成粥,或磨碎後做蛋糕。

黑棗
養胃、補腎養血
營養成分:含有蛋白質、維生素C、鈣、鐵質、膳食纖維、果膠。
功效:補腎、養胃、補氣養血、暖腸胃、明目活血、利水解毒,潤澤肌膚、促進排毒、預防骨質疏鬆、預防貧血、增進體力、抗過敏、益智醒腦、提升人體免疫力。
怎麼吃:與木耳同煮成甜湯或燉雞湯。
禁忌:食用過多,可能引起胃酸過多和腹脹,脾胃虛寒者不可多吃,此外,食用腐爛的黑棗可能會出現中毒現象,並忌與海鮮一起食用。

黑葡萄
降膽固醇、消除疲勞
營養成分:鈣、鉀、磷、鐵等礦物質含量豐富,還有維生素B、C、花青素、葉綠素,並含有多種人體所需的胺基酸。
功效:滋陰養腎、降低血中膽固醇、抗氧化、預防癌症、消除疲勞、改善神經衰弱、增強抵抗力、延緩衰老。
怎麼吃:洗淨後生吃,或與其他水果打成果汁,或曬乾後成為果乾,也可是製作成麵包、蛋糕的原料之一。
禁忌:因葡萄糖分含量高,糖尿病患者食用時不可過量。一般人也切忌吃完葡萄立刻喝水或喝牛奶,可能造成腹瀉、嘔吐,此外,葡萄也忌與海鮮一起食用。

桑椹
滋陰補血、提升免疫力
營養成分:含多種胺基酸與維生素B1、B2、C、A、D、胡蘿蔔素、蘋果酸、鈣、鐵質、胡蘿蔔素、花青素等。
功效:桑椹入腸能刺激腸黏膜,促進腸道蠕動,並可提高人體免疫力、促進造血細胞生長、防止骨骼關節硬化、促進新陳代謝、滋陰補血,潤腸通便。
怎麼吃:洗淨生吃,或打成果汁,或製成果醬。
禁忌:脾胃虛寒或腹瀉者忌食。

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本文來源:常春月刊

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預防糖尿病6招~遠離糖友俱樂部!

預防糖尿病6招~遠離糖友俱樂部!

根據國民健康署統計,全國約有200多萬名糖尿病的病友,且每年以25,000名的速度持續增加,每年「糖友俱樂部」增加的數字實在令人驚訝,也造成健保費用的沈重負擔,以下就介紹預防糖尿病的6招,讓您遠離糖尿病的陰影!

一、體重管理

飲食要均衡 經臨床醫學證實,肥胖者罹患糖尿病的機率為非肥胖者的3~5倍。在醫學上,肥胖會讓控制胰島素的胰島素受體數量減少,或是降低胰島素與受體結合後的細胞生理反應會,造成胰島素抵抗,使血糖無法被調控。因此,做好體重管理,可以降低糖尿病的發病率。 而均衡飲食可以維持正常生理需求、維持血脂和血糖的穩定、維護胰島功能,可有效控制體重,防止肥胖,降低慢性併發症的發生,並有助於罹患糖尿病的風險。

二、減少感染

臨床研究上,有些病毒,例如:風疹病毒、柯薩奇病毒、巨細胞病毒、腮腺炎病毒、腦炎、心肌炎病毒等,可進入胰腺B細胞內,可使部分B細胞壞死,或使B細胞生長速度減慢,壽命縮短、數量減少,或讓胰島素製造分泌失常,而導致糖尿病。因此,提高自身的防禦功能,減少感染,就可以減少糖尿病的發生。

三、避免濫用藥物

一些會影響糖代謝的藥物,如利尿劑、糖皮質激素和類固醇藥品,會增加體內胰島素的需要量,加強胰島B細胞的負荷。此外,例如:心得安,是一種非選擇性的胰島B細胞受體阻滯劑,會使B細胞的分泌功能下降,長期應用可能導致糖尿病的發生。

四、避免壓力

壓力及精神緊張和情緒的激動,會使人體的交感神經過度緊張,兒茶酚胺及其他升血糖相關的激素分泌增多,使血糖升高,誘發糖尿病。若能避免過度精神緊張以及長期的精神刺激,可以降低罹患糖尿病的風險。

五、戒菸

菸草中含有大量的尼古丁,它可以刺激腎上腺素分泌,促使血糖升高,並會對心血管系統以及神經系統產生不良影響。此外,吸菸和高血壓和血脂被認為是造成糖尿病血管病變的3大主要危險因素。

六、少喝酒

研究發現,酒精會影響糖類代謝。營養狀況佳者,飲酒可能使血糖升高,長期大量飲酒可引起糖耐量降低、血糖控制不良和血脂上升,並可引起酒精性低血糖和酮症酸中毒。攝入過量的酒精,可使肝臟負擔加重。酒還能促進腎上腺素分泌增多,使血糖升高。

 

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本文來源:HEHO健康網

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芳香甘甜的菊花茶,3個小秘訣教你安心飲用它

芳香甘甜的菊花茶,3個小秘訣教你安心飲用它

重陽節慶,滿城不只盡帶黃金甲,同時也要啜飲菊花茶,感受一下秋高氣爽的氣息。不過菊花頻傳農藥殘留,讓人感到擔心;其實無須過度擔憂,只要選購時多注意,確實清洗或是第一泡菊花茶不要喝,都不至於讓身體健康受到傷害。

1.清水先浸泡,再沖洗

用清水沖洗是最簡單而有效避免農藥殘留的方法,以清水先浸泡幾分鐘,待農藥溶解在水中後,再用流動的清水沖洗,就能有效降低吃進農藥的風險。特別要重視的是沖洗部分,可以利用流水帶走菊花的殘留農藥。

2.第一泡茶,先別喝

冷冷的天,菊花茶清香的滋味總讓人忍不住想趕快熱熱喝,但是提醒您,第一泡菊花茶先別急著喝,不妨利用熱水帶走農藥,也是個簡單的方法。

3.選購時注意來源

其實除了泡菊花茶的小撇步之外,選購時多注意,也可以減少攝入農藥的風險,像是選購具有「產銷履歷標章」或是「吉園圃」的菊花農產品,不但品質良好,也會公開生產資訊,例如:「使用農藥的時間點」、「使用農藥的種類」等等,方便消費者知道菊花的相關資訊。

透過選購留心、沖泡用心,再加上和家人團聚的融洽氛圍,菊花茶不只是香,更增添一股家的味道,重陽佳節更顯溫馨。

 

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本文來源:食藥署

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補鈣也能輕鬆又美味~超簡單家常菜教你做!小孩長高要吃、老年人不吃後悔

補鈣也能輕鬆又美味~超簡單家常菜教你做!小孩長高要吃、老年人不吃後悔

上了年紀,骨骼功能開始逐漸衰退,許多老年人的行走能力因此受到影響,生活品質大幅降低。為了捍衛老年生活品質,及早「補鈣」是相當重要的。

然而說到補鈣,一般人首先想到的就是吃鈣片,但根據《健康養身》的報導,鈣是否能被身體充分吸收需要其他營養物質的輔助,由於搭配得當,以下四道便宜又美味的家常菜更是真正的補鈣能手,想補鈣健骨的朋友們不妨多吃。

1.麻醬拌菠菜

每100公克的芝麻醬約含870毫克的鈣,含鈣量高於蔬菜和豆類,可謂鈣的「寶庫」。而菠菜富含維生素K,可促進骨質和鈣的結合,因此兩者搭配食用對提升補鈣效果極有助益,是完美的補鈣蔬食。

2.紫菜腐皮湯

鈣和鎂就好像一對雙胞胎,總是成雙成對。據研究,當人體內鈣和鎂的比例為2:1時最有利於鈣質的吸收。豆腐皮含有豐富的鈣質,紫菜則有「鎂元素的寶庫」之美譽,兩者一同食用補鈣效果極佳。

3.青椒炒蛋

雞蛋不僅含有優質蛋白質,鈣含量也不少,搭配富含維生素C的青椒同吃不只美味,還能促進鈣質吸收。

4.醋溜青江菜

青江菜富含維生素K,且鈣含量高於同等重量的牛奶;醋則有助於釋出鈣質,幫助身體吸收、利用鈣質,故常食醋溜青江菜可有效強健骨骼。

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每到秋天頭髮掉更多了……8個小秘訣讓你養髮又養生

每到秋天頭髮掉更多了……8個小秘訣讓你養髮又養生

一年四季中,秋天最易掉髮。中醫師指出,秋天氣候乾燥,容易使毛囊萎縮,如同「秋天落葉」一樣,容易導致大量掉髮。而中醫認為,頭髮反映肝腎健康,養髮首重活化腦部。建議可用「八優養生法」,或芝麻烏龍藥膳茶飲健腦護髮。

中華民國中醫師公會全聯會理事長陳旺全指出,頭髮的生長有賴於精血的濡養,中醫認為「腎藏精,其華在髮」、「肝藏血,髮為血之餘」。若「腎精不足」,頭髮容易失去光澤,提早出現白髮;而「肝血虧虛」,就比較容易掉髮。

掉髮要補血 黑色食物防白髮

若想擁有一頭烏黑健康的秀髮,中醫認為除了「肝」、「腎」直接和頭髮健康有關之外,還需要健全的「脾胃」功能。而平時脾胃虛弱的人,則推薦較溫和、各種體質都適合的山藥或四神湯,不僅能補益腎精,更能促進頭髮增生。

另外,秋天可多吃「黑色食物」,如:黑芝麻、黑木耳、黑豆、桑椹、黑糯米等,防止白髮。另外,含鐵及可「補血」的龍眼乾、紅棗(或黑棗)、深色葡萄(或葡萄乾)可以防止掉髮,對女性尤其重要,特別在生理期結束後,可適量補充。

養髮先養生 睡眠充足養肝血

陳旺全理事長強調,除了食療可防掉髮、白髮外,睡眠充足也很重要。古籍《黃帝內經》曾提及:「人臥則血歸於肝」。唯有充足睡眠,肝臟才能良好修復。並且最好晚上11點以前就寢,否則無法養足肝血,連帶影響頭髮無法正常生長。

另外,中醫也認為,「頭為諸陽之會」。頭部不僅是人體全身的主宰,更能指揮全身經絡系統以及五臟六腑,對控制及調節人體的生命活動,扮演重要的主導作用。而養髮應先養生,建議平日可利用「八優養生法」,或芝麻烏龍茶飲來健腦護髮。

八優養生法/甩開掉髮與白髮

  • 1.常梳髮:以指腹按摩頭皮。
  • 2.常擦臉:雙手互搓36下後「乾洗臉」,先往外、再往內,各36下。
  • 3.常運目:閉眼進行,眼球向右、向左,向上、向下,各做7下,然後先逆時針再順時針轉圈,各轉動7圈。
  • 4.常彈耳:上下或前後方向,以手指彈耳。
  • 5.常搓鼻:在鼻翼兩旁用手指一上一下搓動,可促進血液循環,改善過敏。
  • 6.常扣齒:扣齒36下,停頓,再扣36下,連續7次。
  • 7.常撫穴:按摩及撫摸關元穴(肚臍),先逆時針、再順時針,各36下,使任脈通暢。
  • 8.常摩足:前後摩擦足底湧泉穴49下。

【芝麻烏龍茶飲/秋燥健腦護髮】

  • 材料:黑、白芝麻適量、烏龍茶適量、蜂蜜少許。
  • 做法:
  • 1.將炒熟的黑、白芝麻研成粗末,各取 5 克,和烏龍茶一起用滾水沖泡。
  • 2.等茶溫稍降後倒入少許蜂蜜調味即可。
  • 功效:這款茶很香甜,常飲用可潤燥、通便、養髮,還具有提升記憶力的健腦功效。

本文出處:華人健康網

圖片來源:pixabay

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40歲後容易自律神經失調,五方法避免失眠免疫力降

40歲後容易自律神經失調,五方法避免失眠免疫力降

身體總是有地方感覺不舒服卻一直好不了、只是遇到一點小事就立刻非常焦躁,白天總是覺得很累,晚上卻又睡不著……是否有過上述經驗呢?其實這些都是自律神經失調的症狀,不僅會造成心悸、腹瀉、胃痛,長久下來會對健康造成很大的傷害。而根據日本自律神經權威小林弘幸指出,男性30歲、女性40歲後,副交感神經活動就會急速下降,容易引發自律神經失調!透過5種日常生活中就能輕易做到的方法,輕鬆改善!

自律神經控制內臟與血管 副交感神經使身心放鬆

日本自律神經研究權威、順天堂大學醫學院的小林弘幸教授表示,自律神經是促使內臟運作、輸送血液,控制內臟以及血管功能的神經,睡眠中呼吸不會中止,也是靠著自律神經的運作。

而自律神經由交感神經與副交感神經組成,交感神經運作時,血壓上升,身體會比較有活力;副交感神經運作時,會擴張血管,使血壓下降,讓身心變得放鬆。

女性40歲後自律神經易失調 影響血液循環、免疫力

這兩種神經需要保持平衡運作,而現代人卻常有始終處於交感神經優位,副交感神經活動下降的情形。副交感神經的活動水平,會在男性30歲、女性40歲後開始急速下降,也就是時常保持在交感神經優位的狀態。

這個狀態會造成血液循環惡化、免疫力低下,一整天當中都焦慮不安,也導致情緒上的問題。無法正常切換到副交感神經,也會影響到睡眠,無法好好入睡。

改善自律神經失調這樣做:

1.午睡1小時
午飯後小睡一下,有助於提神,然而如果時間超過一個小時,就會讓應該在夜晚睡眠時活化的副交感神經運作變差。午睡時間最長也最好控制在一小時內。

2.大口嘆氣  
深呼吸能夠刺激副交感神經,提高末梢血管的血流量,放鬆身心,控制自律神經。如果在公眾場合或辦公室嘆氣怕會影響周遭,不妨在休息時進行。

3.早上別運動
早上血管還處於收縮狀態,身體容易僵硬,這時勉強運動反而可能會造成心肌梗塞。在身體狀態還不安定的時間點,也可能會造成受傷的危險。

4.健走  
慢跑的運動量大,呼吸變快,會使得副交感神經運作下降,呼吸變淺讓血液循環變差。一邊深呼吸一邊健走,更能讓身心放鬆。

5.聽音樂 
經過小林教授的實驗,聽30分鐘的音樂,能促進交感神經與副交感神經平衡,讓人放鬆、心情平靜,除了喜愛的歌曲外,反倒適合聽陌生的歌曲。如果是熟悉的曲子腦中有記憶,反而會打亂自律神經重整的效果。

本文轉載自:早安健康

圖片來源:pexels

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