你總是感覺「牽腸掛肚」、便便排不出來嗎?「每天一肚子大便,真的很讓人不舒服,心情也會跟著『結歸球』」!該怎麼幫助排便順暢,重拾暢快人生呢?營營養諮詢專家建議要遠離便祕,少吃容易「肝火、腸火食物」,以及增加補充有助腸子蠕動速度的優質蛋白質與澱粉。

緩解便祕 先解決肝火、腸火

「便祕不通,心事重重」,是許多上班族共通的心頭之痛,想要解決這個「牽腸掛肚」的問題,就得要先「消火」,也就是先解決關於肝火以及腸火的問題。在生理上可能造成排便不順的原因多半是上火(包括肝火與腸火)。再來就是心臟無力、腸子蠕動過慢造成沒有便意,或有便意卻大不出來。

可不要害羞或者忽略每天都該進行的活動──「排便」,養生諮詢師邱錦伶在其《擇食聖經:天下無不死之藥,只有養生之道》書中表示,避免卡便出不來,不要常常吃容易引起肝火與腸火的食物。大家一定對於肝火食物與腸火食物覺得很陌生,兩者與便祕有什麼關聯?

1、避免「肝火」內外火一起燒:

「肝火」有內火與外火分別,外火是外在吃進體內的食物所造成,例如吃麻辣、食品添加物、高溫油炸、高溫燒烤、碳烤、高溫快炒、沙茶、咖哩、紅蔥頭、薑母鴨、麻油雞、羊肉爐等。

此外,也要注意高溫烘焙的堅果種子類,包括:芝麻、花生、杏仁、核桃、開心果、南瓜子、葵瓜子、蠶豆、腰果、松子、夏威夷果仁、米漿等。以及水果類:荔枝、龍眼、榴槤、櫻桃等。還有飲料類:咖啡、市售黑糖薑母茶(注意老薑沒去皮容易上火)。

至於,引起內火的原因則是因為情緒壓抑、晚睡。因此要解決肝火的問題,除了避吃上火的食物之外,要記得養成良好的生活習慣,以及照顧自己的情緒。

2、腸火的辨別方式與迴避的食物:

所謂「上腸火」的症狀要先從觀察自己的排便物做起,是否有羊屎便(以形狀來說是一小顆一小顆)、色深、臭、黏;再來看看自己全身皮膚是否有:嘴唇乾、脫皮、皮膚粗糙和乾燥、長斑和小紅點。

如果有以上的症狀,代表腸子中的腐敗菌多,也就是毒素比較多,那就應該避免可能上腸火的食物,如:蛋類製品(包括雞蛋、鴨蛋、皮蛋、鹹蛋,還有含蛋的餅乾麵包等西點)、蒜頭(包括蒜苗)、韭菜(包括韭黃)、蝦子(包括蝦米)。

3、讓腸子蠕動速度加快,適度補充優質蛋白及澱粉類食物:

長期優質蛋白及澱粉類食物攝取不足,有可能是造成心臟無力、腸子蠕動過慢的原因;心臟無力,腸子蠕動就會變慢;腸子蠕動變慢,吃進肚子裡的食物就會積好幾天才慢慢蠕動到直腸,然後才會感覺有便意。許多長期減肥的人最容易有便祕的狀況,主要就是因為缺乏心臟需要的優質蛋白質及澱粉。

建議攝取優質的蛋白質,蛋白質有五大類:魚、肉、豆、蛋、奶,攝取蛋白質時,要注意盡量不要以高溫烹調超過15∼20分鐘。

本文出處:華人健康網

圖片來源:Pinterest、pexels

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